山西美食
欢迎访问山西花木兰假期旅行社官网 | 服务热线：131 3332 4622 | 邮箱：15735203399@163.com
山西美食大观
晋北风味
晋北美食以粗犷豪放著称，擅长用杂粮制作主食，搭配浓郁肉菜，体现边塞饮食文化特色。
刀削面
山西面食代表，面条筋道，搭配牛肉汤或炸酱
莜面栲栳栳
高寒地区传统面食，蒸制而成，搭配羊肉臊子
大同羊杂
羊下水炖煮，汤浓味厚，配烙饼食用绝佳
百花烧麦
九色九味，形如花瓣，鲜香诱人
黄米炸糕
黄米面包豆馅炸制，外脆内软，节庆必备
浑源凉粉
土豆淀粉制作，配豆腐干、莲花豆，清凉爽口
晋中滋味
晋中美食讲究精致调和，晋商文化孕育出的宴席文化与市井小吃交相辉映。
平遥牛肉
国家地理标志产品，肉质鲜嫩，咸香可口
太谷饼
“糕点之王”，甜而不腻，酥软可口的传统名点
碗托
荞面蒸制，浇芝麻酱、辣椒油，吕梁/晋中特色
寿阳油柿子
红薯与面粉油炸，形似柿子，香甜软糯
榆次灌肠
荞面蒸制后切片，配蒜醋汁，街头经典小吃
平遥碗脱
冷食热炒均可，兼具韧性与滑嫩口感
晋南风味
晋南美食以醇厚鲜香著称，融合了中原与关中饮食特色，兼具面食文化与风味小吃。
闻喜煮饼
山西八大名点之一，外裹芝麻，内藏酥沙，甜而不腻
运城大盘鸡
鸡肉鲜嫩，土豆绵软，配以宽面，香辣过瘾
芮城麻片
芝麻制成，薄如纸，酥脆香甜，历史悠久的传统名点
永济牛肉饺子
皮薄馅大，牛肉鲜嫩多汁，配以独特蘸料
解州羊肉泡馍
汤浓肉烂，馍筋光润，香气四溢，暖胃佳品
稷山麻花
香、脆、酥、甜，金黄透亮，风味独特的传统小吃